最适合冬季进补的6种食物

最适合冬季进补的6种食物冬天天气寒冷，除了要做好保暖外，还有注意补充人体所需的营养物质。以下最适合冬季进补的6种食物，不可错过！一、红豆古代李时珍把红豆称作心之谷，强调了红豆的养心功效，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合补血，让你冬天手脚不再冰冷。红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。二、玉米玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中含有大量的营养保健物质，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇，而且还含有核黄素、维生素等营养物质。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。三、小米小米是一种具有健脾开胃功效的食物，尤其补脾胃。李时珍在《本草纲目》说――治反胃热痢，补虚损，开肠胃。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，小米的补肾功效最强。四、茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效；茄子中还含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。五、小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。六、萝卜萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素；还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。人的食欲就会变旺，再加上秋冬时节吃吃补补，肠胃负担难免加重，积食、便秘、口气重等问题也随之而来。这时候，不妨用一些应季的食材煮粥喝。比如芋头、山药、山楂，既能养脾胃，又能补气血。下面，小编就给大家推荐几款食疗粥方，三餐皆宜~01枸杞麦冬山楂粥解油腻、促排便【材料】枸杞子20克、麦冬15克、大米适量、山楂2~3个。【制法】枸杞子、麦冬洗净，山楂去掉芯。大米淘洗干净，加入枸杞子、麦冬、山楂熬煮，出锅前加入少量糖调味即可。【功效】枸杞、麦冬滋阴明目，山楂解肉食油腻、降脂。以上食材搭配，有助于促进胃肠道蠕动，缓解便秘。02香菇藜麦粥养脾胃、助消化【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。【制法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁，绿豆芽洗净备用，将香菇丁和土豆丁焯水备用，藜麦、小米煮软烂，加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。【功效】香菇含有多糖成分，有助于提高免疫力；藜麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动；小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆，养胃助消化。03银耳百合地瓜粥养心神、缓疲劳【材料】干银耳花3~5克，莲子、百合各30克，地瓜150克，小米50克，冰糖、蜂蜜各适量。【制法】银耳、莲子、百合泡软；地瓜洗净，去皮切块；小米淘净。食材一起入锅，加水适量，大火烧开，然后小火炖煮至黏稠，加入冰糖、蜂蜜即可。【功效】银耳、莲子、百合有养心神、缓解疲劳的功效；地瓜、小米能养脾和中，促进胃肠蠕动，中和食肉过多给胃肠带来的负担。04小米花生大枣粥补气血、能安神【材料】小米、花生各50克，大枣10枚，蜂蜜30克。【制法】将小米、花生放入锅中熬煮，待大火烧开后放入大枣和蜂蜜即可。【功效】大枣补中益气，小米安神，花生补气。此粥有助于缓解疲劳、暖胃、补中益气，调理胃肠。05芋头山药大米粥助消化、促排便【材料】芋头、山药、大米各适量。【制法】芋头、山药去皮切成小块，大米淘洗干净加清水大火煮开，加入芋头和山药，熬煮软糯即可。【功效】山药、芋头软糯可口，富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，熬煮成粥，效果更佳。二者还含有黏多糖，有助于提高免疫力。06健脾四米粥除湿热、清肠胃【材料】糯米、粳米、小米、赤豆、菱角、栗子、大枣各25克，葡萄干10克，红糖、蜂蜜各适量。【制法】大枣洗净切成小块；菱角、栗子切小口去壳，取肉切成小块；将糯米、粳米、小米、赤豆淘洗干净去杂质，放入大锅中加清水，大火烧开后加入大枣、栗子、菱角、葡萄干煮沸改小火，不停搅拌，待粥变黏稠后加入适当红糖和蜂蜜即可。【功效】糯米养胃，小米、赤豆养脾，适合冬季食肉过多时帮助清理肠胃，还能祛除肉食里的湿热，平衡食性。此粥尤其适合在早餐食用。

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