铝隔条厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
铝隔条厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

羽扇豆研究获德国未来奖物流

发布时间:2019-11-29 17:06:57 阅读: 来源:铝隔条厂家

羽扇豆研究获“德国未来奖”

原标题:羽扇豆研究获“德国未来奖”

新华网柏林11月21日电(记者郭洋)羽扇豆(鲁冰花)由于其花朵色彩丰富、植株错落有序,经常被用于园林造景。德国研究人员研发的新工艺则有望让羽扇豆蛋白成为肉制品、奶制品甚至豆类的替代品,有关成果获得最新揭晓的2014年度“德国未来奖”。

日前,德国总统高克为“来自羽扇豆的食品配料——均衡饮食与改善蛋白质供应”项目研究人员颁发了这一奖项。

据介绍,大豆、豌豆等植物中提取的蛋白吃起来有豆味甚至苦味。来自弗劳恩霍夫研究所和Prolupin公司的3名研究人员通过多道工序,借助水和二氧化碳将羽扇豆中的蛋白与气味成分分离,制作出口感与肉制品和奶制品相似的高蛋白食品。

研究人员说,羽扇豆蛋白食品可以满足对其他蛋白过敏的人群、需要减少胆固醇摄入的人群及不喜欢黄豆制品口味的素食者的需求。与此同时,人们还有机会食用更多植物性食品,减少肉质食品消费,有助于解决全球粮食问题。

获得本年度“德国未来奖”提名的还有“水平薄带连铸——资源节约地生产新型高性能材料”项目以及“高通量离子通道测量——从高校实验室到全球玩家”项目。前者涉及一种能耗较低的创新铸钢技术,后者可在数以百计的不同细胞中同时测试多种候选药物,从而加快新药上市并有效降低成本。

“德国未来奖”始于1997年,旨在奖励着眼于实际应用的技术、工程和自然科学成就,奖金为25万欧元,是德国最有影响力的创新类奖项之一。

运输轿车

重庆小车托运到杭州每天发

重庆大件运输

成都到德宏物流公司

相关阅读