月饼抢先上市 吸引市民尝鲜 散装先来暖场,盒装紧随其后
距离中秋节还有不到一个月的时间,月饼市场已悄然升温,不少生产厂家已将各种口味的月饼抢“鲜”上市。8月26日,记者走访市区多家超市发现,莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼仍是市场销售的主流。
记者在济水大街的一家超市看到,商家在店内设置了月饼专区,里面既摆放着包装精美的月饼礼盒,也陈列有各式散装月饼。相较于散装月饼,目前,礼盒月饼并不算多。记者注意到,这些散装月饼的价格在几元到几十元不等,而礼盒装的月饼价格相对较高,一般需要上百元。
“我们的月饼已经上架一周了,前来购买的顾客不算多,一般临近中秋节月饼销量会比较高。”该超市月饼专区负责人介绍,每年月饼都会提前一个月上市,而销售的高峰期一般是中秋节前一个星期。目前月饼还在陆续上架中,超市也备足了货满足消费者需求。
“离中秋节还早呢,月饼已经开始卖啦!一包4块,20元一包,我先买一包回家尝尝鲜。”市民张萌发现超市货架上摆了各种各样的散装月饼,虽然还没到中秋节,但还是买了几块来尝尝。
“我比较喜欢传统的五仁月饼。”张萌说,那些“高颜值”月饼,自己买得很少,“相较于其他馅儿的月饼,五仁月饼老少皆宜。”在张萌看来,吃月饼,除了品尝味道,还能重拾小时候的记忆。“小时候我常吃五仁月饼,核桃仁、青红丝……感觉只有吃五仁馅儿的月饼才能吃出中秋节的味道。”张萌说。
同样是为了尝鲜,市民王娜则选择了甜品店现烤的月饼。“现烤月饼虽然保质期短,但是‘颜值高’,口味也能自由搭配。最主要的是,这种现烤的月饼没有防腐剂,吃着更放心。”王娜解释说,“虽然现烤的月饼一块卖10元,但我看到造型好看的、新口味的月饼就忍不住,就当为创意埋单吧!”
与传统月饼厂家不同,甜品蛋糕店的月饼以精致小巧的造型、新奇定制的口味俘获了不少消费者的心。
为了“备战”中秋节,经营着一家甜品烘焙店的小张已经忙活半个多月了。“中秋佳节即将到来,本店特推出29.9元月饼试吃套餐。套餐包含莲蓉蛋黄月饼、巧克力流心月饼、山楂月饼、板栗月饼,每人限购1份。”8月初,小张开始在朋友圈里推销自己手工制作的月饼。“销量比预想好。”小张告诉记者,相较于五仁、豆沙、枣泥等传统口味的月饼,甜品店制作的冰皮月饼、流心月饼、无蔗糖月饼等更受年轻人的追捧。
记者在采访中了解到,这段时间散装月饼比较受欢迎,市民主要是为了尝鲜。据了解,今年月饼销量与去年同期基本持平,随着中秋节的临近,月饼销售也将迎来高峰期。(记者王兴辉文/图)
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