宝鸡岐山县5大推荐美食

宝鸡岐山县5大推荐美食

1、岐山臊子面

臊子面是中国西北地区一道特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

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2、岐山锅盔

岐山锅盔（烙馍）历史悠久，制作工艺精细，素以干、酥、白、香著称西府。

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3、岐山油炸麻花

油炸麻花是岐山传统的特色小吃，端午等节日食品。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可，麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香，好吃不油腻。

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4、岐山擀面皮

岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产，在周边地区亦有产出，可味道最地道应还是在岐山县，其形似宽面，几乎透明，津而耐嚼，再同泼油辣椒，盐水，香醋等调料加以调和，口感极佳。

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5、岐山蒸碗豆花

豆花，有些地方也叫豆腐脑，在西府则绝对要叫豆花，有一勺勺舀的那种，但是岐山的豆花基本都是蒸碗的，岐山的当地人民也是最喜欢吃这种蒸碗豆花。

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